k_min_gunny
Thành viên mới
9 BÀI HỌC TỪ CHỌN MẶT BẰNG, ĐẾN ĐỊNH GIÁ, THUÊ NGƯỜI... CỦA TỶ PHÚ BUÔN LỢN
Lục Bộ Hiên từng là niềm tự hào của cả một vùng quê khi đỗ vào Đại học Bắc Kinh danh giá. Nhưng sau khi tốt nghiệp, ông lại đưa ra một quyết định gây sốc: giấu bằng đại học, đi bán thịt lợn.
Ông bị cả xã hội chế giễu, bị xem là "nỗi nhục của trí thức". Nhưng 20 năm sau, người ta phải nhìn ông bằng một con mắt khác. Từ một sạp thịt nhỏ, ông đã xây dựng nên một đế chế với hơn 1.000 cửa hàng, trở thành tỷ phú.
Khi được hỏi về bí quyết thành công, ông không nói về những điều cao siêu. Ông chỉ chia sẻ 9 bài học "xương máu", những quy tắc vỡ lòng mà bất kỳ ai muốn kinh doanh, từ quán xôi đến cửa hàng lớn, đều phải thuộc lòng.
GIAI ĐOẠN 1: TRƯỚC KHI MỞ BÁN (3 câu hỏi sinh tử)
1. CHỌN MẶT BẰNG: Đông người đã đủ chưa?
- Sai lầm: Ham chỗ đông người qua lại.
- Bài học xương máu: Lưu lượng không quan trọng bằng HÀNH VI. Một con đường có 10.000 xe máy chạy qua nhưng không ai dừng lại thì cũng bằng không. Bán đồ ăn healthy giữa khu công nhân thèm cơm tấm thì xác định đóng cửa sớm. Đông người chưa chắc là đúng người.
2. TÍNH GIÁ VỐN: Chi phí thực sự là bao nhiêu?
- Sai lầm: Chỉ tính tiền nguyên liệu.
- Bài học xương máu: Một bát phở không chỉ có thịt và bánh. Nó còn có tiền gas, điện, nước, mắm, muối, hao hụt... Phải tính toán chi li đến từng đồng chi phí ẩn, nếu không bạn sẽ rơi vào cái bẫy "lãi ảo".
3. ĐỊNH GIÁ BÁN: Bán giá nào để không chết?
Sai lầm: Nhìn quán bên cạnh bán bao nhiêu thì mình bán bấy nhiêu.
Bài học xương máu: Áp dụng công thức "x3 bất bại": Giá Bán Tối Thiểu = Giá Vốn x 3. (1/3 tiền vốn, 1/3 trả chi phí, 1/3 mới là tiền lãi của bạn). Sau khi có giá sàn, mới nhìn ra xung quanh để điều chỉnh.
GIAI ĐOẠN 2: KHI ĐÃ VẬN HÀNH (3 quy tắc giữ tiền)
4. DÒNG TIỀN: Tiền trong két có phải là lãi không?
- Sai lầm: Thấy cuối ngày thu về 10 triệu là mừng.
- Bài học xương máu: Doanh thu không phải là lợi nhuận. Lãi trên giấy không quan trọng bằng tiền thật trong túi để trả tiền nhà, lương nhân viên và gối đầu hàng cho tháng sau. Phải ám ảnh với dòng tiền.
5. QUẢN LÝ KHO: Hàng tồn có phải là tài sản không?
- Sai lầm: Ham nhập hàng nhiều để được giá tốt.
- Bài học xương máu: Hàng tồn kho là TIỀN CHÊ/T. Nó chiếm dụng vốn, có nguy cơ hết hạn, lỗi mốt. Phải tìm mọi cách để đẩy hàng đi nhanh nhất có thể.
6. NHÂN SỰ: Có nên thuê người nhà không?
- Sai lầm: Thuê anh em, bạn bè để "tin tưởng".
- Bài học xương máu: Kinh doanh là sòng phẳng, tình thân là cả nể. Khi trộn lẫn hai thứ này, bạn sẽ không thể phạt, không thể sa thải, và sẽ phá vỡ mọi kỷ luật. Đừng bao giờ để tiền bạc thử thách tình thân.
GIAI ĐOẠN 3: KHI MUỐN PHÁT TRIỂN (3 tư duy của ông chủ lớn)
7. MARKETING: "Hữu xạ tự nhiên hương"?
- Sai lầmi: Nghĩ rằng chỉ cần sản phẩm tốt là khách tự đến.
- Bài học xương máu: Trong thời đại 4.0, đó là tư duy "tự sa/t". Ít nhất, hãy làm cho quán của bạn xuất hiện trên Google Maps, chụp những bức ảnh sản phẩm thật đẹp. Marketing không phải là đốt tiền, nó là làm cho người ta biết đến bạn.
8. KHÁCH HÀNG: Ai mới là người nuôi sống bạn?
- Sai lầm: Cố gắng làm hài lòng tất cả mọi người.
- Bài học: 80% doanh thu đến từ 20% khách hàng trung thành. Hãy dồn toàn bộ tâm sức để chăm sóc nhóm khách hàng "vàng" này. Họ không chỉ quay lại, họ còn là những người marketing miễn phí hiệu quả nhất cho bạn.
9. VỀ BẢN THÂN: Bạn là "người thợ" hay "ông chủ"?
- Sai lầm: Tự mình làm mọi thứ vì nghĩ không ai làm tốt hơn mình.
- Bài học xương máu: Nếu bạn cứ mãi cắm đầu vào làm những việc vận hành, bạn sẽ không bao giờ có thời gian để suy nghĩ chiến lược. Hãy học cách tin tưởng, giao việc và xây dựng một hệ thống có thể tự chạy. Đó mới là tư duy của một ông chủ.
Trong 9 bài học này, bài học nào khiến các cụ"thấm" nhất?
Lục Bộ Hiên từng là niềm tự hào của cả một vùng quê khi đỗ vào Đại học Bắc Kinh danh giá. Nhưng sau khi tốt nghiệp, ông lại đưa ra một quyết định gây sốc: giấu bằng đại học, đi bán thịt lợn.Ông bị cả xã hội chế giễu, bị xem là "nỗi nhục của trí thức". Nhưng 20 năm sau, người ta phải nhìn ông bằng một con mắt khác. Từ một sạp thịt nhỏ, ông đã xây dựng nên một đế chế với hơn 1.000 cửa hàng, trở thành tỷ phú.
Khi được hỏi về bí quyết thành công, ông không nói về những điều cao siêu. Ông chỉ chia sẻ 9 bài học "xương máu", những quy tắc vỡ lòng mà bất kỳ ai muốn kinh doanh, từ quán xôi đến cửa hàng lớn, đều phải thuộc lòng.
GIAI ĐOẠN 1: TRƯỚC KHI MỞ BÁN (3 câu hỏi sinh tử)1. CHỌN MẶT BẰNG: Đông người đã đủ chưa?
- Sai lầm: Ham chỗ đông người qua lại.
- Bài học xương máu: Lưu lượng không quan trọng bằng HÀNH VI. Một con đường có 10.000 xe máy chạy qua nhưng không ai dừng lại thì cũng bằng không. Bán đồ ăn healthy giữa khu công nhân thèm cơm tấm thì xác định đóng cửa sớm. Đông người chưa chắc là đúng người.
2. TÍNH GIÁ VỐN: Chi phí thực sự là bao nhiêu?
- Sai lầm: Chỉ tính tiền nguyên liệu.
- Bài học xương máu: Một bát phở không chỉ có thịt và bánh. Nó còn có tiền gas, điện, nước, mắm, muối, hao hụt... Phải tính toán chi li đến từng đồng chi phí ẩn, nếu không bạn sẽ rơi vào cái bẫy "lãi ảo".
3. ĐỊNH GIÁ BÁN: Bán giá nào để không chết?
Sai lầm: Nhìn quán bên cạnh bán bao nhiêu thì mình bán bấy nhiêu.
Bài học xương máu: Áp dụng công thức "x3 bất bại": Giá Bán Tối Thiểu = Giá Vốn x 3. (1/3 tiền vốn, 1/3 trả chi phí, 1/3 mới là tiền lãi của bạn). Sau khi có giá sàn, mới nhìn ra xung quanh để điều chỉnh.
GIAI ĐOẠN 2: KHI ĐÃ VẬN HÀNH (3 quy tắc giữ tiền)4. DÒNG TIỀN: Tiền trong két có phải là lãi không?
- Sai lầm: Thấy cuối ngày thu về 10 triệu là mừng.
- Bài học xương máu: Doanh thu không phải là lợi nhuận. Lãi trên giấy không quan trọng bằng tiền thật trong túi để trả tiền nhà, lương nhân viên và gối đầu hàng cho tháng sau. Phải ám ảnh với dòng tiền.
5. QUẢN LÝ KHO: Hàng tồn có phải là tài sản không?
- Sai lầm: Ham nhập hàng nhiều để được giá tốt.
- Bài học xương máu: Hàng tồn kho là TIỀN CHÊ/T. Nó chiếm dụng vốn, có nguy cơ hết hạn, lỗi mốt. Phải tìm mọi cách để đẩy hàng đi nhanh nhất có thể.
6. NHÂN SỰ: Có nên thuê người nhà không?
- Sai lầm: Thuê anh em, bạn bè để "tin tưởng".
- Bài học xương máu: Kinh doanh là sòng phẳng, tình thân là cả nể. Khi trộn lẫn hai thứ này, bạn sẽ không thể phạt, không thể sa thải, và sẽ phá vỡ mọi kỷ luật. Đừng bao giờ để tiền bạc thử thách tình thân.
GIAI ĐOẠN 3: KHI MUỐN PHÁT TRIỂN (3 tư duy của ông chủ lớn)7. MARKETING: "Hữu xạ tự nhiên hương"?
- Sai lầmi: Nghĩ rằng chỉ cần sản phẩm tốt là khách tự đến.
- Bài học xương máu: Trong thời đại 4.0, đó là tư duy "tự sa/t". Ít nhất, hãy làm cho quán của bạn xuất hiện trên Google Maps, chụp những bức ảnh sản phẩm thật đẹp. Marketing không phải là đốt tiền, nó là làm cho người ta biết đến bạn.
8. KHÁCH HÀNG: Ai mới là người nuôi sống bạn?
- Sai lầm: Cố gắng làm hài lòng tất cả mọi người.
- Bài học: 80% doanh thu đến từ 20% khách hàng trung thành. Hãy dồn toàn bộ tâm sức để chăm sóc nhóm khách hàng "vàng" này. Họ không chỉ quay lại, họ còn là những người marketing miễn phí hiệu quả nhất cho bạn.
9. VỀ BẢN THÂN: Bạn là "người thợ" hay "ông chủ"?
- Sai lầm: Tự mình làm mọi thứ vì nghĩ không ai làm tốt hơn mình.
- Bài học xương máu: Nếu bạn cứ mãi cắm đầu vào làm những việc vận hành, bạn sẽ không bao giờ có thời gian để suy nghĩ chiến lược. Hãy học cách tin tưởng, giao việc và xây dựng một hệ thống có thể tự chạy. Đó mới là tư duy của một ông chủ.
Trong 9 bài học này, bài học nào khiến các cụ"thấm" nhất?